期間限定２/１４まで！！
バレンタインブレンド完成
チョコとの相性を考えて『濃厚で華やか』に仕上げました。
毎年来る当たり前のチョコを渡す日２/１４に
ちょっとサプライズに『チョコに合うコーヒー』もプレゼントして
毎年より特別な日にされては？
チョコが溢れるこの季節、チョコ好きの自分に
『コーヒーに合うお菓子』ではなく『チョコに合うコーヒー』
いつもとは違うパターンを味わってみては？
たった２週間ほどの期間限定ですので
１００ｇ ４５０円(２００ｇ ９００円) のお買い得価格！
にします。
さらに！２/１４にちなんで
送料２１４円
さらにさらに！
代引き手数料も２１４円に！！
ご注文はこちらからどうぞ！
コーヒーマニアなら知っておくべき
本当に純粋なモノは中々手に入りません
「ブルボン種」一度は耳に目にしたことがあるとおもいます。
コーヒーの原種に近く、交配種にはない甘味や後味のキレイさがあります。
ですが収穫量は極わずかです。
なのに「ブルボン種」よく見かけますよね？ナゼでしょうか？？
現在日本で流通されているブルボン種のほとんどは
幾つかの産地をブレンドして出荷されているから
なんです。
当然、毎年ブレンドされる農園も変わり
品質が大きく変化することが当たり前のように起こります。
今回紹介するパンタノ農園 イエローブルボン種は
そのようなブルボン種とは違い
品質のブレと産地履歴を追及されるために
単一農園産＝本当に純粋なモノ（ブルボン種）となっております。
赤い実ではなく黄色く完熟
このパンタノ農園産ブルボン種を少し説明させてください
現農園主ワグナー・フェレーロ家の栽培の歴史は古く
２０世紀初頭に曽祖父がイタリアから移民し、サンパウロで農園をスタートしました。
コーヒー生産には約１００年の歴史を持つ伝統農家です。
ワグナー氏は言います。
「１９８４年父が他界し、永年のコーヒー栽培の師を失いました。
しかしその事がキッカケになり、新しい農業・土地へのチャレンジ
してみる気持ちになりました。」
「それまで父任せだったコーヒー生産にも、自分のポリシーをもって
取り組むようになり、自分に変化が起こりました。」
「コーヒー好きは先天的なものです。コーヒーの伝統農家に生まれ、
一番好きな趣味であり仕事です。」
「いつか生産量だけの時代が終わり、品質に投資した者だけが
生き残る時代が来ると信じています。」
その意志の強さが、
現在では毎年各コンテストにも入賞し
最も注目される生産者の一人になりました。
農園主ワグナー・フェレーロ氏
もっともっと知ってもらうために・・・
Ｑ．どんな風味？
Ａ．カカオフレーバーやキャラメルを感じていただけると思います
Ｑ．煎り方は？
Ａ．深煎りです。
Ｑ．ナゼ深煎り？
Ａ．
鮮度の良い、瑞々しい今だからこそ深煎りを味わってほしい
な、と。
鮮度の落ちた状態の深煎りは不快な苦味がでることがあります。
逆に言うと、
今しか味わっていただけない風味
ともいえます。
Ｑ．販売期間はいつまで？
Ａ．「鮮度の良い、瑞々しい今だからこその深煎り」ですので
生豆の状態を見てワタシが判断しますので、いつまでとは言い切れません。
お早めにどうぞ！と言うしかありません。すみません。
Ｑ．価格は？
Ａ．１００ｇ あたり５６０円（２００ｇ １１２０円）でお願いします。
色々な農園産をブレンドした、品質のブレが生じるブルボン種と
単一農園産の、本当に純粋なブルボン種と何が違うのか？
残念ながら・・・
飲まなければ分かりません。
「鮮度の良い、瑞々しい今だからこその深煎り」ですので、
生豆の状態を見てワタシが販売終了を判断しますので、
いつまであるかわかりません。
お早めにコチラからどうぞ！←
こころをこめてお贈りします
よこやま珈琲 チーフ 横山 豪（ごう）
追伸
もう一度言います。
『鮮度の良い、瑞々しい今だからこそ深煎りを味わってほしい
』
逆に言うと、
今しか味わっていただけない風味
といえます。
追伸の追伸
「鮮度の良い、瑞々しい今だからこその深煎り」ですので、
生豆の状態を見てワタシが販売終了を判断しますので、
いつまであるかわかりません。
お早めに！！
香 り
★★★
★
☆
こ く
★★
★★★
甘 味
★★★
☆
☆
後 味
★★★
☆
☆
1ｋ未満
100ｇ ５６０円
1ｋ以上
100ｇ ５４０円
2ｋ以上
100ｇ ５２０円
3ｋ以上
100ｇ ５００円
ご注文はこちらからどうぞ！
１００ｇ ５６０円
新着順！お知らせ！
ブレンドコーヒー豆
スペシャルティコーヒー豆
アイス1リットル
＆水出しコーヒー
夏ギフトセット
お歳暮
＆
カップオンコーヒー
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浅煎り〜深煎り
ロースト（焙煎）で選ぶ
■香りを楽しむ■
■しっかりしたコク■
■サラッ！なめらか■
■グッ！と苦味■
■ほんのりコク■
☆番外編☆
■賞に輝く■
■有機栽培■
無くなり次第終了！
ブラジル
パンタノ農園
イエローブルボン種
１００ｇ ５６０円
１１月新発売！
取れたて完熟
ブラジルムンドノーボ
１００ｇ ５００円
８月新発売！
コスタリカ プエンテタラス
ハニー＆ティピカ
１００ｇ ６２０円
わが街、宇治市周辺リンク
チーフのちょっと話
WEB担当の雑談
２０１０年２月５日（金）
■ナゼプックリ膨らむの？
続きはこちらから>>
２０１０年２月５日（金）
【 朝青龍引退 】
続きはこちらから>>
１月１７日更新
１２月２６日更新
１月１７日更新
５月１日更新
Ｈ２２・２月５日更新
Ｈ２２・２月５日更新
京田辺市：後藤孝之様
Ｑよこやま珈琲を好きになった理由は？
元々珈琲は嫌いだったんですが偶然入った地元の喫茶店で飲んだ珈琲が美味しくて何処の珈琲か聞いたところ、よこやまだった訳です。
Ｑあえて風味の違う豆ばかり買う理由は？
よこやまの珈琲はどの豆でも風味の違いがしっかり有り楽しいからです。その時のシチュエーションに合わせて飲むので、何種類も買って帰ります。
低温じっくり焙煎！
受注後焙煎・ＰＯＳ履歴焙煎でムダなし！
家庭で珈琲を消費される場合、どんなに短くても１週間〜１ヶ月は要します
という事は？・・・・・
続きはこちらから！チェック！
【生豆の選び方】
ひと口に珈琲豆と言っても品種・栽培方法・精製方法で数限りなくあります
どの生産者も当然「美味しい」と勧めますが、
その中から選ばなくてはなりません・・・
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【ブレンドの作り方】
ブレンドは何故作るのか？「ストレートで美味しければ良い」
それも間違いではありませんが・・・・・
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【生豆を煎り豆にする作業(焙煎)】
見た目、色を茶色にするだけで、よほど深煎りではない限り見分けは付きませんよね？でも実際は８段階の煎り方があります・・・
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★先週の人気者コーヒー豆ランキング！！★
ブレンドコーヒー
ストレートコーヒー
１位
ソフトブレンド
１位
【フルーツのような香り】
ﾌﾞﾗｼﾞﾙ 有機ｲﾋﾟﾗﾝｶﾞ農園 ﾌﾞﾙﾎﾞﾝ種
２位
深煎り濃厚ブレンド
１位
【エキゾチックな香り。かつスウィート】
コロンビア サンチュアリオ農園 ティピカ種
３位
第５弾『香貴』ブレンド
３位
【日本入荷はわずか１２袋】
〜コスタリカ ハニー＆ティピカ〜
おしい！もう少しで・・
４位
イタリアンブレンド
おしい！もう少しで・・
４位
【特有なハーブと花の香り】
マラウイ フィリルア ミスク ゲイシャ種
●・・・・・ 珈琲豆 ラインナップ ・・・・・●
■
ブレンドコーヒー
イタリアン エスプレッソ
第５弾〜香貴〜ブレンド
ブレンド 〜ヴィーノ〜
倶楽部ブレンド
キリマンブレンド
マイルドブレンド
ブルマンブレンド
モカブレンド
ソフトブレンド
マドンナブレンド
深煎り濃厚ブレンド
浅煎り滑らかブレンド
アイスコーヒー
■
スペシャルティー＆ストレートコーヒー
ブラジル 有機イピランガ
インドネシア マンデリンＧ-１
ガテマラ ペドロ農園
ブラジル 有機グァラネシア
コロンビア サンチュアリオ
パプアニューギニアシグリ農園
タンザニア オルディアニＡＡ＋+
ブラジル ビッグウエスト
コロンビア ティエラ コロラダ
マラウイ フィリルア
エチオピア モカシダモ グレード２
タンザニア キリマンジャロＡＡ
ジャマイカ ブルーマウンテン
エチオピア ミスティ バレー
新着情報！
１/２１７更新：
パンタノ農園 イエローブルボン種
全国どこへでも美味しいコーヒーをお届けします！！
郵送の場合、３５００円以上お買い上げのお客様には送料相当分の豆を同封させて頂きます。実質送料無料！
（コーヒー豆だけで超えた場合のみ）
京都府宇治市は１kg以上、城陽市・久御山町は２kg以上でご希望の方は、当店から直接お持ち致します。
（配達料無料！）
＊買い物カゴの中の最下部に直接配達希望チェック欄があります
＊直接配達は、現金引換えのみでお願い致します。
お奨め情報！
１１/更新：
手摘み完熟豆ﾌﾞﾗｼﾞﾙ ﾑﾝﾄﾞﾉｰﾎﾞ種
お問い合わせはこちらから
E-mail：info@yokoyama1986.com
ご購入量に応じプライスダウンシステム！
（店頭小売・直接配達・郵送・全て含む）
新着順！お知らせ！
ブレンドコーヒー！
ストレートコーヒー＆スペシャルティーコーヒー豆
アイスコーヒー1リットル＆水出しコーヒーパック
カップオンコーヒー＆器具一覧＆ギフト
チーフのちょっと話＆過去ログ
WEB担当の雑談
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珈琲のたて方（動画）
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２０１０年２月５日（金）
■ナゼプックリ膨らむの？
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２０１０年２月５日（金）
【 朝青龍引退 】
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期間限定２/１４まで！！ 
バレンタインブレンド完成
