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ケニア キアンブ リアキニア(フレンチロースト=深煎り) 200g

肥沃な赤土が生み出す芳醇さ
シトラスな甘みとスパイシーな香味

 ナイロビから北へ200km、車で約3時間のところにあるケニア山(5,199m)。
このケニア山南部に広がる肥沃な大地、キアンブ地区にある
650〜700件にも及ぶ小作農家の人々により、
ゆっくりと丁寧に栽培されております。

この土地の土壌は美しく深い赤色をしており、肥沃な赤土として有名です。
大地の恵みをいっぱいにその実に詰め込んでいます。自然の恵みの中、
真っ赤に育った完熟豆を手摘みにて収穫。収穫後直ちに、近代的な
水洗工場にて精製。その後アフリカンベットにて天日乾燥されます。

シトラス・パッションフルーツ・ベリー・ドライフルーツ・スパイシーなど、
複雑な形容詞が当てはまる風味が特長です。深煎りにすることにより
甘みやコクがより強調されています。

ケニア キアンブ リアキニア(フレンチロースト=深煎り) 200g

価格:

1,880円 (税込 2,030円)

[ポイント還元 101ポイント〜]
豆or粉:
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<コーヒーマイスター・ローストマスター横山豪のちょっと一言>
 創成期のスペシャルティコーヒーを支えたグアテマラと共に、
スペシャルティコーヒー市場を牽引してきたケニアですが、
その個性的な特徴から、どちらかと言えば弊店では
高品質ブレンドに欠かせない最高のピースとして
使用していましたが、今回はストレートで勝負します。

有名産地であるニエリやキリニャガから少し離れた場所にあるキアンブ産で、
従来の果実味とはまた少し違ったフルーツトマトのような
甘酸っぱさも味わって頂けるでしょう。

地域:キアンブ地区
標高:1,750m〜1,800m
品種:SL28・ルイル11
精製:発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト
乾燥:アフリカンベットで天日乾燥


この肥沃な赤土が旨みたっぷりのコーヒーを生み出します。

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