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エチオピア イルガチェフェ グレード1(フレンチロースト=深煎り)200g

 高級ロットのみを購入しさらに選別してG1レベルに仕上げたコーヒー
とろみあるコクは とろっ〜と舌に薄い粘膜がかかったよう


 フルーティな華やかさとフローラルな余韻、さらに深煎りは何と言っても
口当たりのボディ(コク)。舌を流れると言うよりも、舌に絡みながらとろ〜
と喉に運ぶ感じ。舌に薄い粘膜がかかったような感じが特長です。

 ストレートで楽しむのは勿論の事、高品質なブレンドを作るのにも欠か
せない、重要な存在価値をみせる、なくてはならないイルガチェフェ産の
コーヒーは、他のコーヒーとは一線を画し、シトラス(柑橘)系の香り、甘い
後味で、フルーティなコーヒーとして楽しめます。コーヒー豆は果実の種子
だということを改めて気付きます。

 イルガチェフェは、当店ではタンザニア「オルディアニ」やパプアニューギ
ニア「シグリ」 と並んで固定ファンのあるコーヒーで、イルガチェフェしか飲
まないという方もいらっしゃいます。飲んだことがないという方にも一度は
試していただきたい秀逸なコーヒーです。

エチオピア イルガチェフェ グレード1(フレンチロースト=深煎り)200g

価格:

1,230円 (税込 1,328円)

[ポイント還元 66ポイント〜]
豆or粉:
手さげ袋(ナイロン製)をご希望の方は「希望」とご記入下さい:
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<コーヒーマイスター・ローストマスター横山豪のちょっと一言>
 このコーヒーを表現するのに最適なのは「まず飲んでほしい」とりあえずコ
レです。コーヒーの風味の違いが分からない方でも、他のコーヒーとの違い
がハッキリと分かる香りと甘さ。これしか飲めなくなる可能性とコーヒーらしく
ないと敬遠してしまうか・・この面白みこそ「まず飲んで」にいきつきます。
 イルガチェフェ地区は、ほとんどが2ha程度の小農家で自給自足の生活を
しながらコーヒー栽培が行われています。生産性は高いとはいえませんが、
完熟した実を丁寧に摘んでいます。

地域:エチオピア オロミア州 イルガチェフェ地区
規格:G-1(グレードナンバー1)
収穫:11月〜1月
精製:ウォッシュト
乾燥:天日乾燥

*写真はイルガチェフェ地区のものですが、このコーヒーは小農家ごとの集
まりですので生産農家の特定ができません。ですので今回のイルガチェフェ
コーヒーの写真ではありません。


手作業で収穫します。


カメラ目線ですが・・棚で乾燥することによって均一に乾燥します。風味に重
大な影響をあたえます。


鉄製のフライパンのようなもので空煎りし煮出して飲みます。セレモニー
として行うこともあります。

 いやぁ〜美味しかったよ!いつもボクがコーヒー当番だけど、普段何も言わな
い息子も感激してたよ♪ (京都府宇治市 OHさま 男性)

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