低温じっくり焙煎！
受注後焙煎・ＰＯＳ履歴焙煎でムダなし！
家庭でコーヒーを消費される場合、どんなに短くても１週間〜１ヶ月は要します。
という事は？その期間は風味を維持していかなくてはならない訳です。
高温で５〜１０分ほどの短時間焙煎では風味の持続が長続きしません。
低温じっくり焙煎は豆内部にゆっくり火を通し、最後に高温で外側を
サッと焼きます。豆によっては経時変化で熟度が増し、
１０日後が一番美味しかったという例もあります。
 
小型・中型２台の焙煎機を駆使し、受注後焙煎・ＰＯＳ 顧客購入履歴で焙煎しております。
大量に焙煎し無くなるまで販売。というような事は一切、致しておりません。
＊新鮮な豆をご提供させて頂きたい為、ご新規様の大量ご注文は、
翌日のお渡し・発送となる場合もございますが御了承下さいませ。
|
