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数量限定『アグア ネグラ(コロンビア)』(フレンチロースト=深煎り) 200g

優良産地ウィラの単一品種

完熟果実を想わせる香りとまったりしたコク


コロンビア南西部のアンデス地域に位置するウィラ。サンアグスティンやイキィラ、
アセベド、ラ・アルジェンティーナ、サン・イシドロなど多くの有名産地を有しますが、
中でも今回の地区は“MacizoColombiano”と呼ばれる肥沃な土壌、高い標高と
豊富な降雨量が産みだす特殊気候で、最適な栽培環境・地域として有名です。

普段このエリアのコーヒーは、浅めの焙煎で仕上げ、酸味が複雑に且つマイルド
感とのバランスを味わって頂くことが多いですが、こちらの「アグア ネグラ」は、
深煎りにしてもブレない、まったりとしたコクを持つ、ウィラ産にしては稀有です。

それを可能にしたのが今回の「カトゥーラ種」で、ブルボン種の突然変異種です。
深煎りにしても抜けることのないコクは重宝されていましたが、さび病への耐性が
非常に低いため、単一品種での栽培は少なくなっています。

近年、翌年の新豆(お米で言うところの新米)までに無くなることが多いので、
あるうちにご堪能ください。ご注文お待ち致しております。

数量限定『アグア ネグラ(コロンビア)』(フレンチロースト=深煎り) 200g

価格:

1,315円 (税込 1,420円)

[ポイント還元 71ポイント~]
豆or粉:
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<焙煎士&コーヒーマイスター 横山豪のちょっと一言>
甘くてほんのりショコラ感のある粉の香りは飲む前から癒され、
液体になると完熟果実系の香りが優しく香ります。
口当たりの充分なまったりしたコクは飲みごたえもあります。

生産者 : アグア ネグラ村の小農家群
地  域 : ウィラ県ピタリト
標  高 : 1800m
品  種 : カトゥーラ
精  製 : ウォッシュト

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