お客様の声３/１１
今回は友達にもあげたくて購入しました。
（京都府宇治市 SKさま 男性）
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うまく表現できませんが、コクも香りもフルーティさもバランスよく兼ね備えている
感じが。イチゴのホールケーキを作ったのですが、もう抜群に合いました。
横山さんのブレンドの腕に感服です
（滋賀県 NOさま 男性）
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豆”は、心の癒しと細胞の活性化には不可欠の栄養素。夢・・歳を重ねても老
化に抗い、やりたいことを実践する気持ちと行動力を維持すること。願望より実
践！それに伴う健康管理への努力と継続は当然の条件ですがね。世界への
顔出しが、すでに”４本”決定し、横山さんのコーヒーもスタッフの一員。さあ！
今日も頑張るぞの気合剤とお疲れ様の回復には欠かせない存在ですから。
新鮮で極上の豆の提供を、楽しみにしています
（長崎県 zhuangzhuangさま 女性）
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早速デミタスで1杯分頂きましたが、ううう・・骨の髄まで沁みる美味しさです。
飲める幸せを感謝する瞬間、有り難いことです。
（長崎県 MI様 女性）
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えぐ味雑味のないきれいな味で、本当に美味しく戴いております。』
（秋田県 MH 様 男性）
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すね。ハマっています。』 （京都府宇治市 AS様 女性）
ブラジル 『マルコス・ナチュラル』 フレンチローストにコメントを頂きました。
確かにいつものブラジルらしくない、熟度の高いブドウが良い意味で発酵した
かのような香りは独特で面白いですよね。残念ながら今現在取り扱ってはい
ませんが、また面白いコーヒーが手に入りましたらご紹介します。
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グァテマラ 『ホルヘ・アントニア』 フレンチロースト=深煎りにコメントを頂きました。
今ちょうどニュークロップなのが中米勢になります。お米なら新米ですね。
代表的な産地ですと、グァテマラ・コスタリカ・ホンジュラス・ニカラグアなどなど・・
一応翌年の収穫まで一年間をニュークロップと呼んでいいのですが、
やっぱり入港したてが一番新鮮で、この時期にしか味わえないフレッシュさがあります。
いつも決まった銘柄が無く、その都度コーヒー豆を選んでいる方なら、今は中米をオススメします。
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「そうなんですね(⌒∇⌒)！最高に嬉しいお褒めの言葉です。
娘さんにもお世話になっていますし・・
あとは奥様に気に入ってもらえますよう、
もっと美味しいコーヒー作らないとダメですね。
よこやまブレンドもう一度見直してみます！！」
（よこやま珈琲 横山 豪）
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味（というより旨味？）のバランスがいいな、と素人なりに楽しんでいます♪』
「旨味。イイ表現有難うございます。そうなんですよね、コーヒーに使う言葉とし
ては適切ではないのですが、和的にいうとダシのよう、とも表現できますね。
もうかなり飲みこまれておられるので、NOさま！素人越えてます！！」
（よこやま珈琲 横山 豪）
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（群馬県高崎市 山本 明さま）
「山本さま嬉しいお言葉ありがとうございます。それにしても遠いですよね💦ご無事でなによりです。シャキ～ンと目覚める！快適ドライブコーヒー！いいですねぇ～。お供にして頂けて心から喜んでおります。栗東の手前で無くなりましたか・・ん～・・・お客様ご持参のポットにも入れますので、もう少し飲みたいな。という時は、もし宜しければポットご持参ください。マイルドブレンド、香りが増しましたので楽しんでください♪またお待ち致しております。少しでも山本さまの癒しになれたら。と思っております。」 （よこやま珈琲 横山 豪）
ということでマイルドブレンド・・より柔らかな触感になるようローストを一段階浅いハ イローストに変更し、より香りが立つ
ように配合内容も変更いたしました。ので、以 前マイルドブレンドがお口に合わなかった方、一度も飲んだ事のない方、
お試しを。
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ママ会で出したら
「いや！なにこれ！！すごっ！！！めっちゃ美味い！！！！」
ってなったので、今回はプレゼント用に買いました。
（京都府城陽市 HT様 女性)
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プレゼントしたんだけど「ここのコーヒーはホント後口に濁りがないね」って、言われてました。
（京都府城陽市 IS様 女性)
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最初は苦いかなぁって思ったけど、冷めてくると甘みが出てきてハマりましたね。
（京都市 AY様 男性)
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インターネットで自家焙煎と書いてある店を調べ、
私が行ける範囲の店は全て行きました。でも…
酸味が強すぎる。苦すぎる。種類が少ない。そしてようやく、
それらを満たしてくれたよこやまさんに決めました。
毎月の限定コーヒー豆を買っていますが、
浅煎りでも深煎りでも美味しいです。
（京都府城陽市 OS様 女性)
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もう３回目。美味しいハマってます。
次からは違うのも順番に飲んでみよかなって思ってます。
いやぁホントお店の前偶然通って良かったぁー。
（京都府宇治市 GY様 男性)
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アイスコーヒーを作り置きしてるんですけど、よこやま珈琲さんのコーヒーは、
作って冷やして次の日になっても濁っていないのが不思議。
（京都府宇治市 KM様 女性)
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タンザニア 『オルディアニ』 フレンチロースト=深煎り
僕的には今までで一番な気がします。
（京都市伏見区 Nさん 男性)
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コーヒーが好きだから、焙煎とか看板見るとついつい買ってしまって、
何回か浮気したんだけど、何かう～んて感じで…帰ってきたんです汗
（京都府久世郡久御山町 AKさん 女性)
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ほんとに説明通り。まろやかさがたま らない。やっぱりイタリアンが一番かな。
（滋賀県草津市 TKさん 男性)
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名前は忘れましたが、いつか買った限定ブレンドがチョコレートの味がして美味しかったです。
（京都府宇治市 YCさん 女性)
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倶楽部ブレンドは飲みやすく、香りが良く、それでいて、程よく酸味苦みもあり、
私達（コーヒー飲み仲間）に好評で口に合います。
一つ一つ豆を選別されている姿を見て、感激感動しました。
一つ一つの工程を丁寧に心を込めてされているよこやま珈琲に出会えて、有難く、感謝します。
（京都府宇治市 ニャンニャン大好きさん様 女性)
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コーヒーはインスタントでもOKだった私の所へ、
知人からよこやまブレンドが届きました。
ムムッ美味しい！他のお店とは確かにちがう味。
先日、一度行ってみたいと思っていたお店に伺うことができました。
そして目の前で淹れ方を教えていただきながら、
好きなカップを選んで、至福のひととき・・・・。
帰宅し、早速チャレンジしてみましたが、なかなかマスターのようにはいきません。
でもでもそれからはコーヒータイムが少し充実してきました。
ひと手間かけることの大切さを実感！！ありがとうございました。
（奈良県大和高田市 岡本さま 女性)
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若い頃ストレートに凝っていたものの、いつしかブレンドの良さも身体が理解した
ようで徐々に変わりました。コーヒーを美味しく飲むだけでも幸せを感じますが、
あれこれと想像したり懐かしさを感じさせてくれる「脳細胞と横山さん」に感謝ですね。
新鮮で美味しいコーヒーに謝謝！です。
（長崎県 IMさま 女性)
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コーヒー飲用歴のまだまだ浅い素人の、自己流淹れ方・飲み方。
二杯分のコーヒーを一度に淹れる。飲むのは一杯分だけ。
豆本来の味が、より深く楽しめる。
コーヒーを飲みながら板チョコをかじる。
ケーキや煎餅と異なった「取り合せの妙」が又良い。
コーヒーカップを選ぶ。料理と同様、器が味を引立てる。
（京都府宇治市 モーちゃんのパパさま 男性)
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コーヒーの知識を学び、世界のコーヒーが味わえる幸せ・・・。
特に、日々の