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お客様の声7/2

コーヒー豆が無くなりましたが忙しかったので近くのス○○で買ったのですが、割れた豆ばかり。

味もそんなに…で、こんなことならムリしてでもよこやまさんに行けばよかったと後悔しました。

 (京都府宇治市 ITさま 男性)

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美味しいコーヒーに巡り合えて嬉しいです。

また横山さまのそれぞれのコーヒーにある説明もとても参考になります。

これからも、色々なコーヒーにチャレンジ?したいと思いますので、HP楽しみにしています。

 (京都府宇治市 MYさま 女性)

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ちょこっと忙しいひと息に『よこやま珈琲』を飲みながらお便りしています。

『よこやま珈琲』に出合ったのは、い~つの~ことだか~忘れました。

それほど、自分の中に溶け込んでいるようです。

本当は、ハワイコナが飲みたくてインタ-ネットを検索していました。

偶然『よこやま珈琲』が飛び込んできたのです。

初めて美味しいと感じました。どの珈琲が、美味しい???ぜ~んぶです。

ストレートで飲むんですけど、薄めに入れても、しっかりと味わえます。

私の大事なお客様ミーンナ!!!大好きなんです。

1回1回丁寧に挽いて飲んでいる友もいます。

『よこやま珈琲』を飲むときは、そこに人生のドラマを演じる自分が存在するような気がしています。

昭和30年代生まれの人生です。

たまに浮気して他の珈琲も試してみるのですが、やっぱだめです。とにかく飲みやすいです。

私の会社喫茶店みたいです。

『よこやま珈琲』の珈琲グ~!です。飲んでみてらっしゃい・・・わかります。

 (青森県八戸市 MNさま 女性)

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私は電子部品の世界で世の中に貢献する気概を持ってやっていますが、

その一方で疲れて家に帰れば横山さんのコーヒーに癒される。ありがたいことで す。

 (滋賀県 ONさま 男性)

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この前豆が無くなって、ちょっとだけ近くの違うコーヒー買ったけど、後味が違う。

やっぱり美味しいなぁこのコーヒー

 (京都府城陽市 ITさま 男性)

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コーヒーを淹れるとき、粉の量適当ではなくて、毎回キッチリ量れば自ずと風味も安定する。

という事を・・何度も言って頂けるの有り難いです。

計量カップのこと何度も聞かされていましたが、いや何年も。やっとこの頃キチンと量っています。

味が違う。確かに。適当でいいやん、めんどくさいなどなど思い続けていたのです。

何度も言われると、頭の片隅に残るもんです。

 (京都府宇治市 JOSEさま 男性)

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お茶うけに煎餅おかきと相場は決っていますが、

最近私は三度に一度淹れ立てのコーヒーを飲んで煎餅をかじっています。

コーヒー通にはひんしゅくをかうお点前ですが、

ヨシヨシ!!これもなかなかのものと自己満足しています。

どの豆が一番ぴったりか、色々試しております。決れば又お知らせ致します。

 (京都府宇治市 モーちゃんのパパさま 男性)

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毎日、香り豊かな美味しい コーヒーで、1日がスタートしていますが、
美味しい!幸せ!と感じるのは、モチ、横山さんのコーヒー豆のお蔭です。

また、感覚的にも美味しく飲めるのは、健康の証でもあると思っています。
今後、歳を重ねても癒しと健康のバロメーターはコーヒーでありたいと・・・・。
ではまた。

 (長崎県 zhuangzhuangさま 女性)

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いつも開封してすぐに飲むのですが、この一杯目が新鮮な豆の香りが後味に広がって美味しいんです。

体調云々言っていましたが、もうガンガン飲んでいます(^^)

 (滋賀県N氏さま 男性)

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『リカルド・エルナンデス ハニー(コスタリカ)』(ハイロースト=中浅煎り)

この前飲んですごく美味しかったんです。
限定と書いてあるので急いで2回目買いました。

 (京都府城陽市KOさま 女性)

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私はコーヒー音痴ですが、家内が「このコーヒー甘い!」と喜んでいました。

 (京都府宇治市KPさま 男性)

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「アイスコーヒーにするのにどれがイイ?」って聞いて、チーフが薦めてくれたコーヒー。
主人が「美味しい。」って!ありがとう!

 (京都府宇治市IKさま 女性)

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 商品の価格が高いのも安いのも全て訳がありますが、品質を損なわず心してゆ
っくり落ち着いて味わいたいと・・・。感謝感謝です。

 (長崎県zhuangzhuangさま 女性)

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 素晴らしくおいしかったです!素晴らしいコクに魅了されました。いやー、おいし
かった。蒸らしの時にとてもよく膨らむなと思いました。今回はずっと気になってい
た倶楽部ブレンドをお願いします。楽しみに待っています。

 (滋賀県 N氏さま 男性)

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 『シグリ(パプアニューギニア)』(ハイロースト=中浅煎り)

 私のお店に来てくれてる結構有名な小説家さんが「こんなコーヒーなかなか無
い。」ですって!他のお客様にもすごい人気なんです。

 (滋賀県彦根市 TKさま 女性)

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 『キニュア ファクトリー(ケニア)』(フレンチロースト=深煎り)

 氷入れてアイスコーヒーにしたら抜群にウマい。

 (京都府宇治市 KEさま 男性)

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 ブレンド美味しいねコレ。上手く表現できないけど雑味がない。

 (京都府宇治市 Kさま 男性)

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 コーヒーを自宅で美味しく飲むための術は、何よりもコーヒーに関する知識の必要
性は重要で、さらに、「正確さ」が美味しいコーヒーの良し悪しきに反映されるかを
学びました。長年、自己流も美味しいと思う感覚は自己満足の世界で、結果的に
は満足できるコーヒーではないことを実感。

 やはり横山さんの経験によるアドバイスをより正確に実施することで自己流の問
題点明確となり、要はコーヒーに関する「知識不足」が、やや美味しい味の原因で
あることも理解できました。美味しいコーヒーへの質の高さを追求するには、知識を
得て何事にも通じる「正確さ」が求められ、手抜きや曖昧な感覚はご法度だと肝に
めいじています。

 また、美味しいコーヒー豆を酸化させない配慮にも感謝しています。

 (長崎県 z~gさま 女性)

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 前回のガテマラ楽しませていただきました。コクがあって、いつもマイルド系を飲
んでいる我が家には新鮮でした。ヨメも「これもとっても美味しいね♪」と喜んでいま
した。今回は倶楽部ブレンドをと思っていたのですが、ご紹介のコメントを読んでお
勧めのモカブレンドを飲んでみることにしました。(笑)

 (滋賀県 OUHさま 男性)

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 前回は、グァテマラ、コロンビア、エチオピアの味比べをさせていただきました。
エチオピアのフルシティを飲んだ時、「コーヒーはやはり苦くなくては」と思いまし
た。そこで今回はマンデリンとブラジルを味わってみたいと思います。珈琲探訪の
旅はまだまだ続きそうです。

 (愛知県 アスリートさま 男性)

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 この前いただいたブレンド美味しかったぁ~。何て言うのかな?柔らかい?とに
かく美味しかったです。早く飲まないといけないのは分かっているのだけど、少しづ
つ味わって飲んでいます。

 (京都府宇治市 SAさま 女性)

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 とても美味しかったのでリピートさせていただきました!
(いつもより消費がはやいです)

 (滋賀県 ONさま 男性)

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 愛飲するコーヒーは、年間を通じてまた、若い頃からホットで癒される習慣は変わ
らず、いかなる環境でも、身体はホットの香りを求めているようです。その横で主人
はアイスに・・・自分に合った飲み方が一番ですね。

 (長崎県長崎市 zhuangzhuangさま 女性)

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 以前教えていただいたように冷蔵庫から取り出して30分くらい置いて丁寧に挽い
てみました。とてもよく膨らんで味も香ばしく、大満足でした。今回も楽しみです。

 (滋賀県 N氏さま 男性)

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 『倶楽部ブレンド』・・母と2人でよこやま珈琲さんのお店で、まったり過ごす時間
が大好きです。本当においしくて、後口がスッキリして苦みが残らず、幸せな気持
ちだけ残り、満たされた気持ちになります。あまりにもおいしいので、自宅でも
この幸せ珈琲を...と豆を購入しました。お店でお気に入りのシナモントーストと
共に母とまったり過ごせる時間が、やっぱり大好きです✩✩

 (京都府宇治市 やよりん様 女性)

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 口に含んだ時の円やかさと香味、そして長く続くアフターフレーバーを求めて
よこやま珈琲探訪の旅はもう暫く続きそうです。

 (愛知県 アスリートさま 男性)

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 先日は美味しいコーヒーをありがとうございました。横山さんに淹れてもらうという
念願が叶いました(^^)二杯ともとても美味しかったです。子どもたちもふっくらトース
トをパクパク食べていました。最近、朝はカフェオレをいただいています。お会いで
きてとても良かったと思っています。

 (滋賀県 N氏さま 男性)

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 来客もコーヒーを楽しみにされています。豆をひく音でワクワク感を、いい香りは
期待を誘う・・・と喜ばれています。勿論、美味しいコーヒーに満足されていますよ。

 (長崎県長崎市 zhuangzhuangさま 女性)

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 贅沢な時間と、マスターの淹れて頂いたコーヒーの香りと味は、一生忘れられな
い大変素晴らしいコーヒーでした。本当にありがとうございました。感謝致します。

 (京都府宇治市 レツドアディダスさま 男性)

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 すいません買う機会が少なくて。職業柄もらい物が多くて…。でも、どの貰い物よ
りもよこやまさんが一番美味いですよ。

 (京都府宇治市 KWさま 男性)

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 味も素晴らしいですが、お湯を注いだときのふくらみがすごくて驚きました。まさ
に生き物のように膨らんできて、ヨメもびっくりしていました。

 (滋賀県 N氏さま 男性)

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 横山さんのコーヒー豆知識は「バイブル」にして、より説明を忠実に守る努力をし
ていますよ。不明な知識に関してはマイスターの説明に守ること、何事に関しても
耳を目を傾けることが大切かと。

 (長崎市 zhuangzhuangさま 女性)

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 ブレンドは前回が初めてでしたが、仰るように複雑な風味があって、気に入りまし
た。今回のブレンドも楽しみです。何種類かブレンド巡りをしてまたストレートという
ローテにしようかな♪いつもおいしいコーヒーをありがとうございます。

 (滋賀県 N氏さま 男性)

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 たった今香りと共にコーヒー豆が届きました。今回も創意工夫の黄金比率で誕生
したドミニカパオルコ・・・美味しいコーヒーをと絶えず研究されるその事実が嬉しい
ですね。

 中国の北新疆のカナス湖へ・・秘境の山奥で食事は期待できませんが、美味し
い「酸素・森林の樹木の香りとカップオンコーヒーがあれば言うこと無しの贅沢な世
界に浸れます。これ以上の癒しの世界は無いかも・・・・

 (長崎県長崎市zhuangzhuangさま 女性)

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 主人が、私の出社が遅いと、裏のコンビニでコーヒーを調達してくるみたいです。
:::「まずい**」:::と言っています。美味しくないみたいです。{やっぱり、よこや
まのコーヒーですね。}

 (青森県八戸市 NCS様 女性)

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 箱を開けた瞬間のふんわりとした香り・・モカ独特の華やかな香りが大好き
なのです!ともすればモカは、酸味ばかりがキツくなってしまうので、香りに騙
されないようにしないといけないなと、購入を躊躇う事もあります。早速明日、
楽しみたいと思います。

 先日の「バレンタインブレンド」お気に入りのロールケーキと一緒に戴きまし
た。とっても美味しかったです。有難うございました。それでは、また次回のご
縁を楽しみにしております。感謝を込めて。

 (福岡県北九州市 もとやっこ様 女性)

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 知人からいただいたよこやまブレンドにすっかりファンになってる我が家です

 (京都府京田辺市 ステキな奥さん様 女性)

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 ボリビア豆堪能させていただきました。後味がよくてとてもおいしいコーヒー
でした。次に何をお願いするかとても迷ったのですが、まずは色々試してみた
いので、ブレンドも飲んでみようと思います。ブレンドも色々バリエーションがあ
って悩みました(笑)

 (滋賀県 ONさま 男性)

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 封を開ける前からコーヒーのなんともいえない香りが期待通りで、今飲みか
けのものがなくなればお店の方へ買いに伺います。

 (京都府宇治市 WMさま 女性)

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 『よこやまブレンド

 お店でコーヒーを買って家に着くまで車の中がとっても良い香り・・・。幸せを
感じるひとときです。休日はゆっくり楽しんでいます。出かけるときはよくステン
レスボトルに入れていくんですよ。

 (京都府城陽市 ISさま 女性)

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 『コロンビア カチャル』・・酸味有ですがスッキリとした味?後味?です。
これまでの長い人生のうち、飲んだ記憶はありませんね。新味覚に感謝。

 (長崎県 上海・壮々さま 女性)

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 当社取引の営業の皆様、よこやま珈琲で癒されて帰っていきます
・・・ニコニコです。またね・・・・

 (青森県八戸市 NCS様 女性)

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 タンザニアオルディアニ農園いただきました。好みでした。とても美味しかったです。

 美味しいコーヒーを飲みたくて探していたところ、よこやま珈琲さんに辿り着きまし
た。後で、小倉のよこやまさんだと知り、びっくり。実家が槇島にあり、月に数回帰る
のですが、時々豆を購入しておりました。

 またお伺いします。

 (京都市北区 みかりん様 女性)

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 コーヒーは飲むのももちろんですが、豆を挽くときの香りも何ともいいものだと思います。
いつも香り高い豆を提供してくださる横山さんにお礼を言わねばなりません。

 (滋賀県 博士さま 男性)

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 最近、豆の消費のペースがかなり速くなりました(^^) ヨメは自宅で翻訳の仕
事をしているのですが、昼間私がいない間にママ友が来たりすると、コーヒー
を自分で淹れているようです。普段は私が淹れるのですが、私と同じくらいヨ
メも気に入っているようです。

 (滋賀県 N氏さま 男性)

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 美味しいコーヒーに巡り会えて嬉しいです。また横山さまのそれぞれのコーヒー
にある説明もとても参考になります。これからも色々なコーヒーにチャレンジ?した
いと思いますので、HP楽しみにしています。

 (京都府宇治市 Y・Mさま 女性)

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 『ペドロファーム(グアテマラ アンティグア)』(フレンチロースト=深煎り)

 コクがあって苦みと香りがバランス良くインパクトのあるコーヒーと思いました。

 (京都府宇治市 YMさま 女性)

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 横山さんのコーヒー≪ピカ1≫です。

 先日、主人が八甲田山に行く途中に“蔦温泉”(夏には蔦沼を一周すると疲れた
心がおちつきます。秘湯です。)というところがあります。そこの湧き水を汲んでき
ました。その水でコーヒーを淹れて飲みました。とてもまろやかで【オー~~。】

 コーヒーの味があまり分からないと言っていた主人が初めてコーヒーに目覚めた
みたいです。いっそう横山さんのコーヒーの美味さに舌鼓です。

 (青森県八戸市 NCS様 女性)

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 『ディープローストブレンド
見ためから濃い苦味を想像していたけど、イヤな苦味ではない香ばしさにはまりました。

 (京都府久世郡 中村さま 女性)

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 クリスマスの豆飲みました。グーでした。ミルク入れても美味しいし、
クリスマスの特別な豆なので、お友達(幼稚園の園長先生)に分けてあげました。

 (青森県八戸市 NCさま 女性)

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 『エチオピア ミスティバレー』・・香りがみんなに評判。後味に雑味がない。

 (京都市伏見区 TTさま 男性)

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 コーヒーに関する知恵教養を楽しんで補給させていただいてます。特に、自動式コー
ヒーメーカーの抽出温度が経年とともに低下して味を損ねるというテキストは、調べて
みたら仕事場のメーカーもそのとおりでした。何かおかしいと思っていたのですよ!大
変役に立ちました。ありがとうございました。

 「サステイナブル(持続可能)なコーヒーライフ」を常に考えます。サステイナブルとい
う言葉は環境や経済の分野でよく聞かれる言葉ですが、趣味の分野でも同じだと思う
のです。私は特に凝り性で気が多い性分なので、コーヒーを始めビールやカメラなど、
「違いが判らないままで居たほうがコストのかからなかった」センサーを多数身につけ
てしまい、困窮しております(笑)。

 しかし、これは果たして幸せなのか、このままでいいのかと悩んだ結果、気は持ちよ
うだと気づいたのちにコントロールを身に付け、TPOに合わせて仕事場のインスタント
コーヒーからよこやまブレンドまで何れもおいしく飲み分けられるようになりました。 

 そういうわけで、よこやま珈琲様にとって私は「よこやまでないとダメ!」という上客に
はなれないですが、そのかわり、よこやま珈琲の定番中の定番「よこやまブレンド」を少
しずつ末永くお願いし続けると思います。どうかこのままよこやまブレンドの味を変えず
に、今後ともよろしくお願いいたします。

 (京都府城陽市 ONさま 男性)

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 イタリアに行ってきました。イタリアの人たちはエスプレッソを飲むみたいです
けど・・・私はガブガブ飲みたいほうなので、やっぱり、よこやま珈琲が早く飲み
たくてイライラしていました。

 (青森県八戸市 NMさま 女性)

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 初めて連れて行った旦那(ほーんま無口でしょ)も「ここの喫茶メニュー&飲み
物うまい!」といい、娘は時々思い出したように「お店のパン食べにいこー」とい
っております^_^;二人ともすっかり気に入ったようです。

 私はといいますと・・・最近ひそかに珈琲が「美味いなあ」と思うようになってき
たのでいよいよ珈琲デビューさせていただこうかと思っております。まだまだ初
心者ですのでお勧めがあればまた教えてください(@^^)/~~~

 お土産に購入したコーヒーも、どこのおうちも大好評ですごく喜んでいました。

 (京都府宇治市 I・Mさま 女性)

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 テレビ人生の楽園で、学校の教師やめて焙煎・喫茶を開いている放送を見ました。
チーフが使う小さい方の焙煎機で焙煎する画面を見ていて、これはやっぱりチーフは
すごいことしていると再認識。焙煎の程度の違いが分かり、いつも飲まさせていただ
いている珈琲に感謝。

 (京都府宇治市 hoseさま 男性)

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 よこやまさんの珈琲はどれを飲んでも美味しいです。
決してお世辞ではありません。美味しくなければ、注文いたしません。
よこやま中毒でしょう。・・・・えへへ・・・。

 (青森県八戸市 NMさま 女性)

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 『よこやまブレンド』・・事務所でみんな美味しいと言っています。
特に主人の弟が美味しいと言っていました。いつもありがとうございます。

 (大阪市北区 GMさま 女性)

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 一杯のコーヒーに癒される毎日です。関東の友人たちにもお裾分け
しますと、大変喜んでいただけますので、私のなで鼻が高くなっています。

 (千葉県野田市 TKさま 女性)

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 家へ帰るまで、袋から漂うすてきな香りの誘惑に負けて、帰宅後すぐに開封して
コーヒーをいただきました。とても香りたかく、さわやかさもあり、おいしくいただき
ました。普段は2杯続けていただくことはないんですが、胃が痛くなるなんてことが、
よこやま珈琲さんのコーヒーにはなかったのでおかわりしました。

 ペーパードリップするときも、蒸らすときにむくむくとマグマのごとく膨れたのを生
まれて初めてみました。どなたかがおっしゃってましたが「コーヒーは生きている」
まさしく生きものなんですね。

 (京都市伏見区 MAさま 女性)

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