よこやま珈琲

自慢のコーヒーは焙煎した日のコーヒー豆のみ販売!
だから超新鮮!

よこやま珈琲は、京都・宇治の地で1986年11月27日に創業して以来、
を迎えました。
コーヒー豆販売はもちろんのこと、店内で喫茶を楽しんで頂くことも出来ます。

美味しいコーヒーの命は素材と新鮮さ。
どんな技術を持っていても、素材以上の風味は出ない。
ここはしつこく吟味します。

新鮮さは、焙煎してから何日経過しているか?で決まります。
よこやま珈琲は、あなたが必要な時にあなたの必要な分しか焙煎しません。
お店へのアクセス

インターネットサイト コーヒーボックス 様で「京都府ランキング1位」になりました!
(スマートフォンからご覧頂くことでスマートフォン向けサイトが表示されます)

エチオピア イルガチェフェ ナチュラル スペシャルロット(シティロースト=中煎り) コーヒー豆 国際評価点90点!世界全生産量の6%のみ
ベリー系の明るい香り 甘みとのバランス◎


 イルガチェフェは、アフリカ大陸の角に当たる地域で採れるコーヒーの中
でも、もっとも高品質のコーヒーとして認識されています。その代表でもある
ウォッシュド精製は “レモンの香りのよう”と形容される優れた酸味と豊かな
花の香りが入り混じった、深い味わいが好まれていますが・・・

 今回のスペシャルロットはナチュラル精製です。
風味全体を包むのはストロベリーやバニラのような甘い香り。
口当たりは、深煎りですが滑らかさが感じられるでしょう。
「精製方法が違うだけでこんなに違うの??」楽しんでください♪

少量ですので、貴重な逸品を1度はいかがですか?
※こちらの商品は2018年10月29日(月)からの販売となります。
エチオピア イルガチェフェ グレード1(シティロースト=中炒り) コーヒー豆 高級ロットのみを購入しさらに選別してG1レベルに仕上げたコーヒー
この独特のフルーティーなアロマは他のコーヒーとは一線を画します


フルーティな華やかさととフローラルな余韻が特徴的で、
ストレートで楽しむのは勿論の事、高品質なブレンドを作るのにも欠かせない、
重要な存在価値をみせる、なくてはならないエチオピア イルガチェフェ産のコーヒー。

このコーヒーは、当店ではタンザニア「オルディアニ」や
パプアニューギニア「シグリ」と並んで固定ファンのあるコーヒーで、
イルガチェフェしか飲まないという方もいらっしゃいます。
飲んだことがないという方にも一度は試していただきたい秀逸なコーヒーです。
グアテマラ ホルヘアントニア (シティロースト=中煎り) コーヒー豆 最高レベルの農地・精選工場管理を誇るトップ農園
チェリーのような優しいアロマで柔らかい澄んだ口当たり


 農園を一言で言えば、世界最良のコーヒー生産地のうちの
一つとして名高いアンティグア地区で、最高レベルの
農地・精選工場管理を誇るトップ農園と表現できます。

この農園のコーヒーはチェリーのような優しい
アロマで柔らかい澄んだ口当たりが特徴的。
後味に感じるワイニーさがより芳醇な味わいを
感じることができます。
倶楽部ブレンド(フレンチロースト=深炒り) コーヒー豆 当店で1~2位を争う人気豆!
抜群の香りのバランスに心地よいほろ苦さ


よこやま珈琲創業(1986年11月27日)以来約30年に渡り、ダントツ人気ナンバー1のロングセラーブレンド。
配合した4種の香りが調和した、複雑でチョコのような香りのバランスが抜群。
フレンチローストながら煙臭さや焦げ臭さとは無縁の柔らかい苦みがあります。
ですが、後口の余韻は非常に滑らかで上品で、深炒りの旨みが味わえるコーヒーといえます。

高品質な深炒りブレンドには欠かせないリントン ニフタのコクを軸にそえていますが、
年間通して同じ素材(コーヒー生豆)で配合することがないと言い切れるほど微調整を繰り返し、
どの素材であっても倶楽部ブレンドの風味を保ち続けるため、毎日テストテストテストを繰り返し、
集中力を研ぎ澄ませています。

このブレンドがよこやま珈琲の始まりです!まずはこの倶楽部ブレンドから飲み始めてください。
ブラジル ダテーラ パルプトナチュラル(フルシティロースト=中深炒り) コーヒー豆 WBC(世界バリスタ選手権)優勝者も使用した優良農園
後口のチョコフレーバーの余韻でなんとも言えないコクを生み出す


柔らかなとろみのある口あたりで、ほんのりコクがあり、
後口のチョコフレーバーの余韻がなんとも言えなく良い。
上品なほろ苦さを求める方には気に入ってもらえます。
タンザニアAA++ オルディアニ農園(シティロースト=中煎り) コーヒー豆 他のタンザニアコーヒーとは一線を画す優良カラツの逸品
ネーブルオレンジのような甘さを伴ったハッキリとした香り


タンザニアコーヒーの中でも優良な品質が育つカラツのコーヒーです。
ハッキリした柑橘系のアロマですが、酸っぱい酸とはまた違う
ネーブルオレンジのような甘さのある香りです。
他のタンザニアコーヒーは扱えないなと思わせるほどレベルの高い品質です。
さらに、高品質のブレンド作りにも欠かせない、良いアクセントをくれるコーヒーです。

このコーヒーしか飲まないというファンを抱えるコーヒーですが、
品質の浮沈が激しくご迷惑をお掛けしております。
販売している間はおすすめできるレベルですので、ぜひお試しください。

週刊あさすぽで紹介されました!