よこやま珈琲

自慢のコーヒーは焙煎した日のコーヒー豆のみ販売!
だから超新鮮!

よこやま珈琲は、京都・宇治の地で1986年11月27日に創業して以来、
を迎えました。
コーヒー豆販売はもちろんのこと、店内で喫茶を楽しんで頂くことも出来ます。

美味しいコーヒーの命は素材と新鮮さ。
どんな技術を持っていても、素材以上の風味は出ない。
ここはしつこく吟味します。

新鮮さは、焙煎してから何日経過しているか?で決まります。
よこやま珈琲は、あなたが必要な時にあなたの必要な分しか焙煎しません。
お店へのアクセス

インターネットサイト コーヒーボックス 様で「京都府ランキング1位」になりました!
(スマートフォンからご覧頂くことでスマートフォン向けサイトが表示されます)

コーヒーマイスターからの限定品2019第4弾『マザーズ(ブレンド)』(シティロースト=中煎り) コーヒー豆 心地よくスッと鼻から抜けるシトラスな香りと滑らかさを感じる円みのある味わい

 花のようで果実のような香りや、柔らかなシトラス感が感じられるブレンド。
コンガが持つフローラルでピーチのような華やかな香りと、キャラメルやアジ
アンフレーバー(だしのような)を感じる甘さに、モンテコペイが持つ明るい質
感のあるシトラスさを加えました。

 甘さの伴う風味と華やかさが調和する事で新しい風味を生み出したいと、
2つの品種に絞りました。奥行きのある風味バランスが見事に表現されてお
り、キレイなコーヒーに仕上がっています。

 母の日(5/12)までの期間限定です。忘れないうちに今スグご注文を!!
リキッドアイス1リットルパック(無糖) コーヒー豆 風味の進化!まったり感が増した よこやまのアイスリキッドコーヒー

 アイスコーヒーが飲みたい季節が到来しました。こだわって丁寧にドリップして作
るのが一番だとは思いますが、暑いときは余計なことはしたくないというのも本音
ですので、手軽に楽しみながらも美味しいリキッドコーヒーをご用意しました。

 酒の容器に使用するパックを特別にアイスコーヒー仕様にしたパックですので、
未開封時の風味の劣化を抑えるどころか熟度(とろみ)が増し、より長期間おいし
い状態をキープします。

 そして今年も当然、風味を見直しました。昨年よりまったり感が増しながらも複数
杯飲みたくなるクリアな風味に仕上がっています。
エチオピア イルガチェフェ グレード1(シティロースト=中炒り) コーヒー豆 高級ロットのみを購入しさらに選別してG1レベルに仕上げたコーヒー
この独特のフルーティーなアロマは他のコーヒーとは一線を画します


フルーティな華やかさととフローラルな余韻が特徴的で、ストレートで楽し
むのは勿論の事、高品質なブレンドを作るのにも欠かせない、重要な存
在価値をみせる、なくてはならないエチオピア イルガチェフェ産のコーヒー。

 全体のフルーティさは他のコーヒーとは一線を画しシトラス(柑橘)系の
香り・甘い後味で、フルーティなコーヒーとして楽しめます。コーヒー豆は
果実の種子だということを改めて気付くコーヒーでしょう。

このコーヒーは、当店ではタンザニア「オルディアニ」やパプアニューギ
ニア「シグリ」と並んで固定ファンのあるコーヒーで、イルガチェフェしか飲
まないという方もいらっしゃいます。飲んだことがないという方にも一度は
試していただきたい秀逸なコーヒーです。
よこやまブレンド(シティロースト=中炒り) コーヒー豆 コクのある甘い香りからスムーズな後口


 1986年オープンから存在する よこやま珈琲の切っても切れないブレ
ンド。個性に重きを置いた風味というより 甘い香りと雑味のないスム ーズな後口で喉越しがよく何杯も飲めるブレンドです。

 かと言って飲みやすいだけの印象に残らないブレンドだと思わないで
ください。香りを嗅いで口に含み後口の余韻までのほんの数秒のなかに
チョコレート・黒糖・ピーチ・ネーブルオレンジような甘い酸といった柔ら
かく繊細な中でも複雑な風味を感じることが出来ます。
イタリアンブレンド(フルシティロースト=中深煎り) コーヒー豆 蜜のような甘いなかにもコクある香りとスムースでシルキーな舌触り

 熟した果実の香りが程よいコクと相まって味わい深い風味が魅力的なブ
レンドです。定番ブレンドから一歩踏み込んだ新しい風味のブレンドで、熟
した果実とカカオのようなコクを感じて頂けます。熱いときから冷める頃まで
風味が変化していく味わいは見事です。エスプレッソにしても、まったり感と
爽やかな後口にご満足して頂けることでしょう。

 高品質なイルガチェフェ グレード1が持つ独特の果実感やフレーバーを
活かし、深煎りにすることでさらに香りに熟度が増し、ラ ホヤ カトゥーラの
カカオのようなコクとダテーラ パルプトナチュラルのクリーミーな触感が、
このブレンドの味わいをもたらしてくれます。
香貴ブレンドシリーズ第5弾(シティロースト=中煎り) 200g コーヒー豆 柔らかなコクから始まり後口は非常に滑らか。厚みのある風味。

 マイルドなコクや甘みと柔らかな酸がぶつかり合うことなく絡み合い、初
級者からマニアまで心地よく飲んで頂ける、嫌みのない味わいになるよう
に作っています。

 セラードデミナス ダテーラの柔らかでありながら黒糖のようなコクをベー
スに、アティトラン アンドレスのチェリーのような上品な香り、オルディアニ
の柑橘系の香りと刺々しくない円い甘酸っぱさを、わきに固めました。

 柔らかなコクから始まり、後口は非常に滑らかで、風味の厚みを感じて
頂けるでしょう。

週刊あさすぽで紹介されました!