よこやま珈琲ネットショップ-厳選に厳選を重ねたコーヒー豆

今回中深煎りに仕上げたのは、イルガチェフェといえばフローラルやフルーテ
ィといった明るい華やかさや甘酸っぱさに目が行きがちですが、若干深めに
焙煎することで、舌触りのまろやかさ（コク）と甘みを感じて頂きたい思いです。

シダモエリアの南端から険しい道沿いに車を走らせ約35kmに位置するイルガ
チェフェ村(標高2,500m)。肥沃な黒土に恵まれ、川と森と湖に囲まれた美しい
この村のアバヤ湖は、エチオピアの人々が心から愛する湖になっています。

地域で生産が始まったのは1950年代と、コーヒーの生産文化からすると比較
的新しいですが、類を見ない特徴的な風味から、‘YIRGACHEFE’の名で急速
に広がりました。現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人
気を博している関係から、手に入れ難いコーヒーの一つにもなっていますが、
あえて生産エリアを広げることなく限られた生産エリアで栽培されています。

継続して販売できるかどうか分かりませんので、
あるうちに一度はお試し下さい。今すぐご注文お待ち致しております。

拡大表示	エチオピア 『イルガチェフェ・ゲレナ・アバヤ・ナチュラル』　フルシティロースト=中深煎り　２００ｇ 販売期間: 価格: 1,791円 (税込 1,934円) [ポイント還元 96ポイント～] 豆or粉: 選択してください 豆のまま 粉（中挽き＝基準） 粉（粗挽き＝軽いめ） 粉（細挽き＝濃いめ） 購入数: 個 返品についての詳細はこちら この商品について問い合わせる 友達にメールですすめる

＜焙煎士&コーヒーマイスター 横山豪のちょっと一言＞
エチオピア伝統ナチュラルコーヒーの風味で、レーズンやチョコのような風味も
感じられます。酸味は穏やかで、軸に甘さを感じます。甘さがありキャラクター
が強くない分、エチオピア（モカ）の酸味を避けられている方にもオススメです。